Parteneriatul aduce pe piața românească patru categorii esențiale de utilaje pentru panificație: mixere aluat cu tehnologie revoluționară, mașini basculare hidraulice pentru manipularea ergonomică a aluatului, divizoare volumetrice de precizie și mașini de feliat profesionale, cu capacități adaptate de la mici brutării până la operațiuni industriale.
Mixere aluat cu tehnologie Promix revoluționară
Gama Promix de mixere cu spirală este inovația principală Matas pentru brutăriile moderne. Tehnologia blade-free protejează structura glutenului, permițând obținerea a 5-8 pâini în plus față de mixerele cu spirală obișnuite și chiar 10-15 față de cele cu furcă”, explică Diana Pugna, Co-Founder Pro Cucina. Sistemul integrat de dozare a apei și funcția de memorie pentru stocarea timpilor de amestecare asigură rezultate constante, iar monitorizarea laser a temperaturii optimizează calitatea aluatului.
Unele modele de mixere planetare sunt dotate cu sistem patentat de ridicare a bolului fără mânere manuale, trei unelte de mixare și panou de control 24V pentru siguranță maximă. Pentru flexibilitate operațională, modelele mobile permit poziționarea în multiple locații din brutărie.
Lifturi basculare hidraulice pentru siguranță ergonomică
Stațiile de basculare hidraulice oferă soluții fixe pentru manipularea fără efort a maselor mari de aluat. Construcția heavy-duty cu suprafețe din oțel inoxidabil alimentar și sistemul hidraulic de control precis elimină riscurile de accidentare prin ridicarea manuală, crescând simultan eficiența procesării loturilor și siguranța lucrătorilor.
Stațiile de basculare sunt concepute pentru brutării comerciale de mare capacitate, hoteluri și restaurante cu bucătării centrale, fiind compatibile cu diverse dimensiuni de boluri din seria de mixere.
Divizoare de precizie pentru standardizarea producției
Divizorul volumetric asigură porționarea automată de precizie pentru greutăți constante ale produselor, eliminând risipa din porțiile neuniforme. Echipamentele de preformare completează procesul prin modelarea preliminară a aluatului în forme standardizate, integrându-se perfect în liniile de procesare existente pentru reducerea costurilor cu forța de muncă și creșterea randamentului.
Mașini de feliere profesionale de la manual la automatizat
Gama Matas cuprinde soluții pentru orice volum de producție, de la modele table-top pentru operațiuni mici, cu felii de 8-16 mm și capacitate până la 2,5 kg, până la modelele automatizate cu capacitatea de 1.500 produse/oră și dimensiuni maxime de 1330 mm. Sistemele automatizate includ unitate de lubrifiere pentru compatibilitatea cu pâinea de secară și capabilități de ambalare manuală cu deschidere cu flux de aer (air-stream) a pungilor.
„Standardele CE și construcția din oțel inoxidabil AISI 304 pe toate suprafețele de contact alimentar fac echipamentele Matas ideale pentru piața românească, unde conformitatea cu normele UE este esențială”, declară Diana Pugna, Co-Founder Pro Cucina. „Motoarele silențioase italiene, rulmenții speciali și garanția de doi ani pentru toate echipamentele completează profilul de calitate profesională la prețuri competitive.”
Impact asupra pieței românești de panificație
Introducerea tehnologiei Matas răspunde nevoilor crescânde ale brutăriilor artizanale și industriale româneşti pentru echipamente moderne care să mențină rețetele tradițional prin procese automatizate. Opțiunile de personalizare estetică permit integrarea echipamentelor în designul bucătăriilor, în timp ce rețeaua internațională de service asigură suport tehnic local și disponibilitatea pieselor de schimb.
Pentru brutăriile mici și mijlocii, investiția în echipamente Matas oferă ROI accelerat prin economii de forță de muncă și reducerea risipei de ingrediente, plus eficiență energetică prin tehnologia modernă de motoare. Operațiunile industriale beneficiază de capacități mari de procesare și integrare în liniile de producție, menținând costurile competitive față de alternativele europene occidentale.
Despre Pro Cucina
Pro Cucina este distribuitorul specializat în echipamente profesionale pentru HoReCa și brutării în România, cu focus pe tehnologii inovatoare la prețuri accesibile pentru piața românească. Compania asigură import direct, service autorizat și suport tehnic complet pentru partenerii comerciali.
Pentru informații complete despre gama Matas Makina și specificații tehnice, vizitați https://pro-cucina.ro sau contactați direct echipa de specialiști la adresa https://pro-cucina.ro/contact pentru consultanță personalizată privind echipamentele de brutărie potrivite pentru afacerea dumneavoastră.
Pro Cucina - Echipamente HoReCa de CalitatePro Cucina este unul dintre furnizori importanți de echipamente profesionale pentru industria HoReCa din România, cu o experiență solidă în dotarea...
Vrei ca informatia ta sa ajunga la publicul pe care il tintesti? Publica un comunicat de presa →
Platforma Comunicate Wall-Street.ro poate permite doar introducerea unor link-uri NoFollow. Pentru publicarea unui comunicat cu link DoFollow vă rugăm să trimiteți solicitarea către [email protected]. Mulțumim!